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Recette de saison (facile et délicieuse ! )

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Avec cette chaleur vous avez envie d'un repas frais et léger car la chaleur vous coupe l'appétit ?? 
Pas de soucis avec cette recette vous allez être comblé !

 

 INGRÉDIENTS (pour 4):

 

 

  • 150 g de quinoa

  • 10 radis rouges

  • 1 oignon violet

  • 1 tranche de melon

  • 1 petit morceau de branche de céleri

  • 100 g de féta

  • 1 càs d'huile d’olive

  • 1 càs d'huile de noisette

  • 5 brins de persil plat

  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique blanc

 

 

PRÉPARATION: 

  • Rincer le quinoa sous l’eau fraîche, puis le faire cuire pendant 15 mn à l’eau bouillante salée.

  • Laver les radis, les couper en rondelles.

  • Peler et hacher l’oignon.

  • Découper le melon en petites billes et coupez 10 cm de céleri en brunoise.

  • Emietter la feta.

  • Mélanger les huiles, le vinaigre et le persil haché.

  • Mélanger tous les ingrédients, nappez de sauce et laisser refroidir au frigo pendant 2h environ.

     

  • L’égoutter et le laisser refroidir dans un saladier.

 

- > Cette recette peut également être agrémentée de pastèque et d’asperges pour encore plus de fraîcheur et de gourmandise, tout en restant dans la saisonnalité !

 

Elle vous a plu ? Découvrez-en une autre la semaine prochaine ;) 

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