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Les légumes riment avec grimace au sein de votre foyer?! C'est fini! Il existe de nombreuses recettes sympa permettant de marier les légumes avec d'autres aliments afin de les rendre plus appétissants. En voici une : Gratin de poireaux au jambon!

 

 

Ingrédients - 4 personnes :

  • 3 poireaux

  • 6 tranches de jambon blanc

  • 500mL de lait

  • 20g de maïzena

  • fromage râpé

  • sel, poivre, muscade

 

 

Préparation

 

1. Rincer les poireaux et émincer le blanc. Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 20-30 minutes).

 

2. Pendant ce temps, réaliser la béchamel :

         - Délayer la maïzena dans un peu de lait

         - Faire chauffer le lait restant dans une casserole

         - Ajouter le mélange lait-maïzena au lait de la casserole

         - Cuire en remuant jusqu'à épaississement

         - Assaisonner avec le sel, le poivre et éventuellement de la muscade

 

3. Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6).

 

4. Couper les tranches de jambon en petits carrés.

 

5. Égoutter les blancs de poireaux cuits puis les remettre dans une grande casserole. Ajouter la sauce béchamel et les carrés de jambon. Mélanger le tout.

 

6. Beurrer légèrement un plat à gratin puis verser la préparation dedans. Saupoudrer de fromage râpé.

 

7. Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

 

 

BON APPÉTIT!

 

 

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